Strösselkaka

Också kallad filmjölkskaka, det bakade jag idag efter en önskan från Andreas.
7½ dl vetemjöl
4 dl socker
250 g smör
3 tsk vaniljsocker
5 tsk bakpulver
3 dl fil
3 ägg

Blanda mjöl, socker, smör, vaniljsocker och bakpulver till en smuldeg. Vispa ägg och filmjölk. Ta undan 4 dl av smuldegen och tillsätt resterande smuldeg i bunken med vispat ägg och filmjölk. Vispa ihop till en smet. Häll smeten i en smord långpanna. Strö över den sparade smuldegen och sätt in i ugnen på 225 grader i 10-15 min. Jättegott och superlätt!